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みそラーメンは味噌の味しませんね。
ごく当然のことになってしまっていますが、しっかり味噌の味がしているみそラーメンが存在しました。

長年、食べ物専門の食レポ雑誌を担当していたルポライターの先輩が教えてくれた「日本で間違いなく１、２を争うラーメン屋」です。

「１、２を争う」というのは本当かもしれないと思えるほどの味でしたが、残念なのはご主人の気分次第で開店…
閉店時間も特には決まっていない…
気分次第という気まぐれ店。

取材も完全拒否だったようなので、今まで雑誌やテレビに取り上げられたことはないそうです。

その先輩もすでにルポライターを引退していますが、未だにそのラーメン屋に通うそうで、私も気が向いた時はふらっと立ち寄ります。

しっかり味噌の味がする本当のみそラーメン！
味噌汁とラーメンを絶妙なバランスで融合させた奇跡の一品です。

親子ほど年齢が離れている方を先輩と言って良いのか判りませんが、先輩との約束上、名前や大雑把な場所もネット上では挙げられません。
ご了承くださいm(_ _)m

が、よくある赤ベースに白の字で「ラーメン」と書いてある、どこでも見る美味しくなさそうな看板(笑)のラーメン屋さんです。

かなりの穴場的存在！

我が家のラーメンランキング第２位でした！

味噌ラーメン

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みそラーメン